잘게짤라 고명으로 활용하기 좋은 고추지무침
소금에 맛있게 절인 고추를 엄선해 고추장과 물엿, 마늘 등으로 매콤달콤하게 무쳤습니다.
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*****정래윤의오늘반찬 소금고추지무침 150g*****
소금과 식초에 맛있게 절인 고추를 하나하나 구멍을 내어 짠기를 빼줍니다.
고추지 하나 하나 구멍을 뚫어 내는 일은 여간 번거로운 작업이 아닙니다.
그래서 판매를 중단했다가 많은 분들의 요청으로 다시 판매를 시작합니다.
다진마늘, 물엿, 고추가루 등
갖은 양념으로 맛있게 만들었습니다.
따듯한 밥위에 고추지무침 하나면 별다른 반찬없이도 밥한공기 뚝딱 비울수 있어요.
모든 고기반찬이랑 너무 잘어울립니다.
기름기 도는 입안을 매콤하게 잡아주는 고기도둑 별미 반찬이 됩니다.
더운 여름 시원한 보리차에 밥을 말아 고추지 하나 올려 드시면 입맛이 돌아옵니다.
갈비탕,나주곰탕.칼국수,잔치국수,만둣국,떡국,누룽지 등등
요리 곁들이 용으로 총총썰어 고명으로 다양하게 활용해 보세요.
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